麦芽提取物

是精选纯*大麦芯采用独特的生产工艺提取制作出来的麦芯精髓

【品        名】麦芽提取物

【英        文】 Malt Extract

【提取来源】为发芽的大麦颖果。植物形态详大麦条。

【异        名】大麦蘖(《药性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。

【规        格】 10：1

【性        状】淡黄色精细粉末

【保质期】两年

【包装说明】双层塑料袋外加纸板桶（25公斤/桶）

　　麦芽提取物能提升产品的颜色、香气、风味等感观特征，对于改善产品内在结构也有一定影响，并且富含多种微量元素，是一种纯天然的营养风味增强物质。 

　　应用于食品工业各个领域：饼干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、营养食品、啤酒、饮料、茶饮料、固体冲剂、夹芯、汤料、*食品等。在食品中起到提升口感、增加香气、持久留香、优化成色、增加脆感、提高营养价值、延长货架期、形成*风格等作用。

麦芽提取物种类；

　　按色泽可分为浅色、琥珀色、黑色麦芽提取物。

　　按香气可分为淡雅麦香味，浓郁焦香味麦芽提取物。

　　按形态可分为固体和液体麦芽提取物

【品 名】 麦芽提取物

【英文名】 Malt Extract

【英文或拉丁名】：Fructus Hordei Germinatus Extract
【产品介绍】：本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥后提取制得的黄色粉末状产品。

【异 名】 大麦蘖(《 性论》)，麦蘖(《日华子本草》)，大麦毛(《滇南本草》)，大麦芽(《本草汇言》)。

【规 格】 10：1；20:1；30：1

【性 状】 棕黄色精细粉末

【目 数】 通过80目

【化学成分】 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等。

【保质期】 两年

【备注】：
性状 本品呈梭形，长8-12mm，直径3-4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉，先端长芒已断落；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽及须根，幼芽长披针状条形，长约0.5cm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。无臭，味微甘。

性味与归经 甘，平。归脾、胃经。

【包装方式】：1KG双层PE袋，25KG纸板桶或可根据客户需求协商包装，没有特殊要求，将按照公司统一包装进行包装。

麦芽提取物  麦芽粉  麦芽速溶粉